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JEAN-MARIE VORBURGER
Hospices de Strasbourg Vieilles vignes Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1929, le vignoble de Voegtlinshoffen avait été qualifié de "modèle" par l'Association des viticulteurs d'Alsace. La recherche de la qualité anime aujourd'hui encore ses vignerons, parmi lesquels Jean-Marie Vorburger, à qui l'on doit cette cuvée issue d'un terroir argilo-calcaire en pente, élevée et mise en bouteilles dans la cave historique des hospices de Strasbourg. Dominé par des arômes de fruits mûrs et confits, ce vin offre une belle expression au palais, marqué par une certaine rondeur en finale. Un muscat original. (Sucres résiduels: 15 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marie vorburger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE VORBURGER-MEYER
1, place de la Mairie
68420 Voegtlinshoffen
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 49 29 87
F: 03 89 49 39 30
@: jean-marie.vorburger@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-marie vorburger, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.