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JEAN-MARIE ÉTIENNE
Cumières • 1er cru

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cumières est l'un des villages de la Grande Vallée de la Marne: situés sur le flanc sud de la Montagne de Reims, ceux-ci se rapprochent par leur encépagement des autres secteurs de la Montagne. Le pinot noir représente ainsi une part importante des superficies. À Cumières, il produit des vins rouges réputés, si bien que le nom de ce premier cru figure sur l'étiquette. Celui-ci est issu de pinot noir récolté en 2004, foulé et égrappé, macéré à froid puis vinifié en chapeau immergé avec remontages, pour favoriser les extractions. Le résultat? Une robe soutenue, un vin construit, tannique et vineux. Les arômes, légèrement évolués (cuir, sous-bois), suggèrent de servir cette bouteille dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marie étienne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE ÉTIENNE
33, rue Louis-Dupont
51480 Cumières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 51 66 62
F: 03 26 55 04 65
@: champetienne@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-marie étienne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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