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JEAN-MARC ET CELINE CHARPENTIER
Réserve

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'ancêtre des Charpentier était à la fois vigneron et maître de poste dans la vallée de la Marne. La huitième génération suit en quelque sorte ses traces: elle associe à son exploitation viticole (10 ha) des activités touristiques et accueille les visiteurs dans des bâtiments construits par les compagnons du tour de France. Le pinot meunier domine dans ce brut Réserve (70 %), complété par le pinot noir (10 %) et le chardonnay. Les raisins, récoltés en 2000 et 2001, ont donné un vin confit, rond et ample. Deux autres champagnes, qui privilégient également le meunier, ont été cités : le rosé (80 % de meunier et 20 % de chardonnay des années 1999 et 2000) et la cuvée Prestige Terre d'émotions (50 % de meunier, 10 % de pinot noir et 40 % de chardonnay des années 1998 et 1999). Tous deux sont souples et fruités. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marc et celine charpentier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARPENTIER
11, rte de Paris
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 10 72
F: +33 3 23 82 31 80
@: info@champagne-charpentier.com

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Le vin : Jean-marc et celine charpentier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.