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JEAN-MARC ET CELINE CHARPENTIER
1999

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une calèche ornant certaines étiquettes rappelle qu'un ancêtre de ces récoltants tenait un relais de poste où il vendait le produit de ses vignes aux cochers et aux bateliers qui descendaient la Marne vers Paris. Ce vin de Champagne n'était pas encore effervescent. Aujourd'hui, les Charpentier élaborent du champagne avec talent et logent des touristes dans quatre chambres d'hôtes. Dominé par les pinots (70 %, dont 65 % de meunier), ce 99 est plutôt minéral au nez, assez doux à l'attaque et tout en rondeur. Les raisins noirs l'emportent encore davantage (80 % dont 70 % de meunier dans la Réserve, née des années 1997 à 1999. Beurrée et miellée, grasse et ronde elle aussi, elle est citée, tout comme la cuvée Prestige Terre d'émotion, issue des récoltes de 1998 et 1999: 60 % de pinots (dont 50 % de meunier) au service d'un champagne souple, vineux et équilibré, pour le repas. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marc et celine charpentier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARPENTIER
11, rte de Paris
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 10 72
F: +33 3 23 82 31 80
@: info@champagne-charpentier.com

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Le vin : Jean-marc et celine charpentier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.