Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

JEAN-LUC BONDON
Cuvée de réserve

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 1974 sur la propriété familiale implantée à Reuil, entre Dormans et Épernay (vallée de la Marne), Jean-Luc Bondon signe un brut Réserve qui a fait sensation. Son assemblage privilégie les raisins noirs (80 % dont 60 % de meunier des années 2001 et 2000) qui constituent l'essentiel de l'encépagement de cette contrée. Les dégustateurs ne s'y sont pas trompés et saluent l'expression excellente des pinots dans ce champagne au nez intense, floral et miellé avec des nuances de fruits mûrs qui se prolongent en bouche. Puissante et ample, bien dosée, remarquablement équilibrée et d'une rare longueur, cette bouteille est prête à accompagner une volaille de fête ou un poisson noble. Autre champagne de repas, la Cuvée spéciale (15 à 23 €), des années 1998 et 1997, résulte d'un assemblage presque identique (80 % de noirs) mais comporte plus de pinot noir. Elle obtient une étoile pour ses arômes d'agrumes, de miel et d'abricot. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-luc bondon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC BONDON
24-26, Grande-Rue
51480 Reuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 58 38 87
@: champagnebondonjl@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-luc bondon, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.