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JEAN-LUC BONDON
1999

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi dans la vallée de la Marne, Jean-Luc Bondon est à la tête d'un domaine de 5,6 ha. Son 1996 a été très remarqué l'an dernier. Voici un 1999 de la même veine: même note, même assemblage (80 % de noirs dont 60 % de meunier) et... même caractère confidentiel. Les dégustateurs unanimes s'accordent sur sa complexité et sur son étonnante conservation. La mousse et le champignon donnent à son bouquet une dominante de sous-bois. On y décèle aussi du fruit à l'eau-de-vie. Rondeur et suavité soulignent cette palette avant une finale encore fraîche. Un champagne de gastronomie. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-luc bondon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC BONDON
24-26, Grande-Rue
51480 Reuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 58 38 87
@: champagnebondonjl@free.fr

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Le vin : Jean-luc bondon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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