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JEAN-CLAUDE GUETH
Veilleur de nuit 2011

Guide 2016
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une famille établie depuis deux siècles à Gueberschwihr, au sud de Colmar. Installés en 1970, Jean-Claude et Bernadette Gueth commercialisent leurs vins dès 1982. Aujourd'hui, le domaine couvre 8 ha et leur fille, Muriel Gueth-Biéchy, vinifie depuis 1996.

Après un millésime précédent déjà remarquable, ce 2011 emporte tous les suffrages. Il s'agit comme l'an dernier d'un gewurztraminer récolté à surmaturité, le 15 octobre, et longuement vinifié sans levurage. Il en résulte une robe jaune d'or, un nez de coing, de fruits confits et de miel, rehaussé d'une pointe d'épices. Une gamme aromatique riche que l'on retrouve dans une bouche ample, concentrée et longue. L'opulence et la complexité : un bel hommage à Jean-Claude Gueth qui jouait le veilleur de nuit traditionnel, annonçant l'heure du coucher aux habitants du village. (Sucres résiduels : 46 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude gueth
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2025
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-CLAUDE GUETH
3, rue de la Source
68420 Gueberschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 33 61
@: cave@vin-alsace-gueth.com

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Le vin : Jean-claude gueth, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cannelés
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).