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JEAN-CLAUDE GUETH
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gueberschwihr est un village très pittoresque. Installés dans une demeure du XVIIes., Bernadette et Jean-Claude Gueth s'engagent dans la carrière en 1970, et, en 1982, se lancent dans la mise en bouteilles au domaine. Issu d'un terroir marno-calcaire, leur pinot blanc est très typé au nez par son caractère fruité. Rond et vif à la fois, il révèle au palais des notes d'épices et d'agrumes. Un vin promis à un bel avenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude gueth
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-CLAUDE GUETH
3, rue de la Source
68420 Gueberschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 33 61
@: cave@vin-alsace-gueth.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-claude gueth, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.