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JEAN-CHARLES FAGOT
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé entre Chagny et Puligny-Montrachet, Jean-Charles Fagot est à la tête de 3,8 ha de vignes. Il s'est fait négociant pour étoffer sa carte des vins et restaurateur en ouvrant en 1998l'Auberge du Vieux Vigneron, où il propose une cuisine du terroir.

Frais et franc, le bouquet de ce 2013 brillant et limpide se compose de petites fleurs blanches et de fruits jaunes soulignés d'un trait boisé. Une attaque vive et énergique ouvre sur un palais consistant sans lourdeur, friand, équilibré par un trait d'acidité bien fondue.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-charles fagot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHARLES FAGOT
5, rue de l'Église
21190 Corpeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 30 24
F: +33 3 80 21 38 81
@: jeancharlesfagot@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-charles fagot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poisson blanc à la crème
COMMENTAIRE
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