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JEAN-CHARLES FAGOT
Vieille Vigne 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron installé entre Chagny et Puligny-Montrachet, Jean-Charles Fagot s'est fait négociant (pour étoffer sa carte des vins) et restaurateur en ouvrant l'Auberge du Vieux Vigneron. Dans son établissement, vous pourrez goûter, entre autres, cet aligoté fort plaisant au nez intense associant les fleurs blanches et les fruits jaunes. En bouche, les agrumes et l'ananas se mêlent à des touches plus mûres et suaves de tilleul. Son bel équilibre associe une certaine rondeur à la vivacité du cépage. Assez étoffé, frais et persistant, ce vin ira bien à table. Escargots ou oeufs pochés au comté?
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-charles fagot
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHARLES FAGOT
5, rue de l'Église
21190 Corpeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 30 24
F: +33 3 80 21 38 81
@: jeancharlesfagot@free.fr

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Le vin : Jean-charles fagot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.