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JEAN-BAPTISTE PONSOT
Montpalais 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à la tête de la propriété familiale depuis 2000, Jean-Baptiste Ponsot propose deux vins de bonne facture. Le 1er cru rouge La Fosse 2007 est cité pour sa puissance et sa richesse, mais ses tanins encore sévères demanderont deux ou trois ans de garde pour s'arrondir. D'une intense couleur jaune d'or, ce Montpalais développe un bouquet concentré et complexe (pêche de vigne, mirabelle et fleur d'acacia). La bouche ample et grasse confirme cette richesse, offrant une superbe et longue finale aux accents d'abricot et de citron confits. Déjà pleine de charme, cette bouteille sera encore plus séduisante dans un an ou deux, à l'apéritif ou sur des gambas à la citronnelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-baptiste ponsot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BAPTISTE PONSOT
26, Grande-Rue
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 17 90
F: 03 85 87 17 90
@: domaine.ponsot@orange.fr

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Le vin : Jean-baptiste ponsot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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