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JEAN-BAPTISTE PONSOT
Montpalais 2009 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Auteur d'un coup de coeur dans l'édition précédente, Jean-Baptiste Ponsot réussit à ""placer"" trois de ses vins dans cette sélection. Le 1er cru Molesme  2010 rouge (5 500 b.), encore sur la réserve mais bien structuré, est cité. Le village 2010 rouge (3 700 b.) au nez délicatement boisé et fruité, au palais soyeux et équilibré, obtient une étoile. On prendra soin de l'attendre deux ou trois ans avant de le servir avec un gigot d'agneau de sept heures. Quant à ce 1er cru Montpalais, habillé d'or pâle, il se révèle puissant au nez, sur des nuances de brioche beurrée, d'amande fraîche, de fleurs blanches et de miel, qui se prolongent dans une bouche ample, douce et équilibrée. Un vin bien construit, à boire dès aujourd'hui sur des saint-jacques rôties."
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-baptiste ponsot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BAPTISTE PONSOT
26, Grande-Rue
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 17 90
F: 03 85 87 17 90
@: domaine.ponsot@orange.fr

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Le vin : Jean-baptiste ponsot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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