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JASOUN
Vieilli en fût de chêne 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Placée sous le signe du jasoun (transcription provençale du jason, un papillon que l'on rencontre fréquemment dans le Vaucluse), cette cuvée de la coopérative de Sérignan-du-Comtat évoque les fruits à l'alcool et le boisé grillé. La bouche dévoile un support tannique sans dureté et enrobé par une chair fine et soyeuse. À boire dès l'automne ou à attendre deux ou trois ans pour obtenir un boisé plus fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Jasoun
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA CAVE LES COTEAUX DU RHÔNE
BP 7
84830 Sérignan-du-Comtat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 04 22
F: +33 4 90 70 09 23
@: coteau.rhone@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jasoun, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.