Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un très grand crémant qui pourra accompagner tout un repas. Tout est là: belle attaque, équilibre, vivacité encore marquée, dosage parfait. Le gras est omniprésent et la bouche est d'une longueur remarquable. Un vin parfait, note un dégustateur. Le Jaillance issu de raisins de l'agriculture biologique reçoit lui aussi deux étoiles. C'est un vin élégant, équilibré, frais et fruité.
Détail du vin Jaillance
Garde :
-
Production :
30 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
06 à 08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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