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J. PAINTURAUD
Vieux

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacques Painturaud a repris en 1973 l'exploitation familiale au coeur de la Grande Champagne. Il participe à de nombreuses manifestations touristiques et a même créé une salle d'initiation à la dégustation. Ce pineau vous permettra de vous exercer de retour chez vous. Regardez sa robe vieil or, puis humez ses arômes: vous décèlerez aisément les fruits confits, le pain d'épice et le miel. En bouche, tout est rondeur et équilibre; la finale persiste longtemps sur une note de rancio.
IDENTITÉ DU VIN :
J. painturaud
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL J. PAINTURAUD
3, rue Pierre-Gourry
16130 Segonzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 83 40 24
F: +33 9 81 29 68 19
@: contact@cognac-painturaud.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : J. painturaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.