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J.-M. GOULARD
Tradition

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fils de viticulteurs, Jean-Marie Goulard a développé son vignoble (7 ha aujourd'hui) et s'est lancé dans la vente en bouteilles en 1978. Sa cuvée Tradition est un blanc de noirs des deux pinots (deux tiers de meunier) récoltés en 1997. Fleurant le sous-bois, le cuir et les épices, elle est très équilibrée et longue en bouche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
J.-m. goulard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
18950
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL GOULARD
13, Grande-Rue
51140 Prouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 48 21 60
F: +33 3 26 48 23 67
@: contact@champagne-goulard.com

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Le vin : J.-m. goulard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.