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J.-M. GOULARD
Prestige

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie à 150 m de la très belle église de Prouilly, dans le Massif de Saint-Thierry à l'ouest de Reims, cette exploitation s'est développée dans les années 1960 et s'est lancée dans la manipulation au début de la décennie suivante avec Jean-Marie Goulard. Ce dernier a assemblé les trois cépages champenois à parts sensiblement égales (65 % de noirs) dans sa cuvée Prestige issue des années 2004 et 2003. Il en résulte un champagne agréable, équilibré et persistant aux arômes d'agrumes et de pêche blanche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
J.-m. goulard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20403
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL GOULARD
13, Grande-Rue
51140 Prouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 48 21 60
F: +33 3 26 48 23 67
@: contact@champagne-goulard.com

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Le vin : J.-m. goulard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.