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J.-M. GOBILLARD ET FILS
Blanc de blancs

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison implantée à Hautvillers fait figurer sur l’étiquette de son champagne le célèbre dom Pérignon, moine qui dirigea avec un art consommé les celliers de l’abbaye bénédictine du lieu. Fondée en 1955 par Jean-Marie Gobillard, l’affaire est gérée aujourd’hui par ses enfants. Le jury a retenu trois champagnes, tous nés des récoltes 2008 et 2007. Le préféré est ce blanc de blancs. Or clair animé d’une bulle fine, il exprime avec puissance et finesse des nuances d’agrumes (citron), de fleurs et de fruits blancs. La bouche est vive et ample, de bonne longueur. Cité, le 1er cru Grande Réserve (200 000 b.) se partage équitablement entre les blancs et les noirs (les deux pinots à égalité). Finement floral au nez, frais et fruité en bouche, il est destiné à l’apéritif. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
J.-m. gobillard et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

J.-M. GOBILLARD ET FILS
38, rue de l'Église
51160 Hautvillers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 00 24
F: +33 3 26 51 00 18
@: caveau@champagne-gobillard.com

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Le vin : J.-m. gobillard et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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