Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

J.-M. GOBILLARD ET FILS
Tradition

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1955 par Jean-Marie Gobillard, cette maison a installé son caveau de dégustation en face de l'abbaye d'Hautvillers où vécut Dom Pérignon. Sa cuvée Tradition naît des trois cépages champenois (35 % des deux pinots et 30 % de chardonnay) et des années 2000 et 2001 complétées par 30 % de vins de réserve. Discrète au nez, elle séduit au palais par sa richesse aromatique, son ampleur et son gras. Un beau champagne classique. Provenant des années 2000 et 2001, la Grande Réserve 1er cru est citée. Mi-noirs, mi-blancs, un vin léger et jeune, pour l'apéritif. Même note pour la cuvée Privilège des moines (15 à 23 €) fermentée et élevée un an sous bois. Elle assemble 70 % de chardonnay au pinot noir des années 1999 et 2000. Ses arômes sont très fins, à dominante florale et son dosage, pourtant faible (7 g/l), est perceptible. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
J.-m. gobillard et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

J.-M. GOBILLARD ET FILS
38, rue de l'Église
51160 Hautvillers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 00 24
F: +33 3 26 51 00 18
@: caveau@champagne-gobillard.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : J.-m. gobillard et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.