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J.-M. GOBILLARD ET FILS
Tradition

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'étiquette porte le nom du fondateur de la maison, Jean-Marie Gobillard, qui a lancé sa marque en 1955. La société possède un vignoble de 25 ha autour d'Hautvillers, village célèbre par son abbaye qui eut pour cellérier dom Pérignon. Sa cuvée Tradition naît des trois cépages champenois (70 % des deux pinots à parts égales et 30 % de chardonnay) et des années 2002 et 2003. Vive et élégante avec des arômes d'agrumes, elle trouvera sa place à l'apéritif. Citée également, la cuvée Privilège des moines (15 à 23 €) assemble 70 % de chardonnay au pinot noir et naît des vendanges 2000 et 2001. Les vins de base fermentent et séjournent un an sous bois. Un vin harmonieux et gras, évoquant l'aubépine au nez et les fruits confits en bouche. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
J.-m. gobillard et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

J.-M. GOBILLARD ET FILS
38, rue de l'Église
51160 Hautvillers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 00 24
F: +33 3 26 51 00 18
@: caveau@champagne-gobillard.com

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Le vin : J.-m. gobillard et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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