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J. G. RAIMBAULT
Demi-sec 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Blottie contre le coteau, la maison des Raimbault possède un escalier creusé dans le tuffeau. Celui-ci donne accès au sommet de la falaise, laissant découvrir le somptueux paysage de la Loire jusqu'au château d'Amboise. On se trouve alors au coeur d'un vignoble de 14 ha conduit depuis 1995 par Jean Raimbault et sa soeur Ghislaine.

Des reflets verts dans une robe or pâle. Le nez évolué évoque les fruits bien mûrs (le coing notamment), arômes que l'on retrouve dans une bouche équilibrée entre vivacité et douceur. Rillettes de Tours, fromages persillés ou recettes thaï sauront lui donner la réplique.
IDENTITÉ DU VIN :
J. g. raimbault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL J. G. RAIMBAULT
186, coteau des Vérons
37210 Noizay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 00 10
F: +33 2 47 52 05 29
@: contact@vouvray-jg-raimbault.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : J. g. raimbault, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pad thai
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.