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J. ET P. FORTUNE
2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce saint-véran est originaire de la partie méridionale de l'appellation, où le microclimat, associé aux pentes escarpées des coteaux, permet au chardonnay de mûrir précocement. Il doit en être ainsi pour ce 2004, or jaune soutenu, qui dévoile des notes de surmaturité comme le coing et l'abricot. Bien équilibrée et abricotée, la bouche est pleine et gourmande. Doté d'un bon potentiel, un excellent vin que l'on pourra déjà boire à l'apéritif ou laisser vieillir une à deux années.
IDENTITÉ DU VIN :
J. et p. fortune
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE FORTUNE
1059, rte de Dracé Le Petit Dracé
71680 Crèches-sur-Saône
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 37 47 27
F: 03 85 37 47 27
@: pat.fortune@infonie.fr

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Le vin : J. et p. fortune, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.