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J. ET P. FORTUNE
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale conduite depuis 1954 par Patrice Fortune s'étend sur 10,50 ha, à cheval sur le Mâconnais et le Beaujolais. À partir de vignes de soixante ans, le vigneron a élaboré un saint-amour rouge intense aux parfums puissants et agréables de pivoine et de fruits confits relevés d'une pointe d'épices. Après l'attaque ronde et fruitée, la bouche révèle assez vite des tanins encore jeunes, laissant une finale acidulée. Ce vin, doté d'une matière un peu fine, peut encore gagner à attendre. Le beaujolais-villages rouge 2005 (3 à 5 €) est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
J. et p. fortune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE FORTUNE
1059, rte de Dracé Le Petit Dracé
71680 Crèches-sur-Saône
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 37 47 27
F: 03 85 37 47 27
@: pat.fortune@infonie.fr

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Le vin : J. et p. fortune, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.