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HUBERT JACOB MAUCLAIR
1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hameau d'Echevronne, Changey se trouve dans les Hautes-Côtes juste au-dessus de Savigny. Ce village possède une robe limpide. Les trois coups de nez donnent du résultat: le fruit surtout, de style classique. On pense à une volaille à chair tendre pour escorter ce 99, tant il est frais, souple et léger.
IDENTITÉ DU VIN :
Hubert jacob mauclair
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE JACOB-MAUCLAIR
56, Grande-Rue Changey
21420 Échevronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 57 07
F: 03 80 21 57 07

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Hubert jacob mauclair, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.