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HUBERT JACOB-MAUCLAIR
2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Changey est un hameau d'Échevronne dont le château abrita la plus haute représentation diplomatique française à Washington. Pas vraiment banal. Dans le dernier carré des coups de coeur, ce vin plaisir, clair et lumineux, silex et citron. Sa bouche gourmande et fruitée vibre d'une bonne vivacité, puis se prolonge sur le citron confit. Invention du Bourguignon Pierre Troisgros, le saumon à l'oseille saura se montrer à la hauteur de cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Hubert jacob-mauclair
GARDE :
-
PRODUCTION :
3025
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE JACOB-MAUCLAIR
56, Grande-Rue Changey
21420 Échevronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 57 07
F: 03 80 21 57 07

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Hubert jacob-mauclair, se déguste en accords avec les mets suivants :

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