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DOMAINE JACOB-MAUCLAIR
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis le XIXes., l'exploitation familiale se transmettait de père en fils. L'année 2006 a changé la donne avec l'arrivée d'une femme aux commandes: Marie-Cécile Jacob, fille de l'ancien propriétaire. Derrière les reflets verts de son chardonnay or pâle, les parfums d'agrumes débordent sur les senteurs de fleurs blanches. Le citron confit perceptible en bouche apporte une touche de douceur que vient équilibrer une vivacité minérale. Un vin agréable dès aujourd'hui, à servir sur des asperges sauce mousseline.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jacob-mauclair
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE JACOB-MAUCLAIR
56, Grande-Rue Changey
21420 Échevronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 57 07
F: 03 80 21 57 07

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jacob-mauclair, se déguste en accords avec les mets suivants :

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