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Une fois de plus, la Demoiselle de Bourgeois est au rendez-vous du Guide. Parée d'une robe d'or brillant à reflets verts, elle livre des parfums intenses. Le premier nez évoque la jeunesse (pamplemousse), puis on perçoit la maturité (miel). Légèrement perlante, la bouche dévoile de la rondeur, en harmonie avec une fraîcheur anisée, et le retour sur le fruité est persistant. Un vin frais et harmonieux.
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