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HENRI BOURGEOIS
La Demoiselle de Bourgeois 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À sa création par Henri Bourgeois en 1950, la propriété comptait 1,50 ha de vignes. Aujourd'hui, Arnaud Bourgeois, qui s'est installé en 2006, est à la tête de 69 ha dans le Centre-Loire, sans parler des 30 ha acquis en Nouvelle-Zélande, dans la région de Marlborough où prospère le sauvignon du Nouveau Monde. Revenons à Pouilly. Depuis bon nombre d'années, la Demoiselle de Bourgeois ne quitte plus le Guide. L'expression olfactive, ouverte, du 2005 dévoile une belle complexité: fruits mûrs, fleur de sureau, pointe mentholée, réglisse. L'attaque est souple, le milieu de bouche plein et ferme. Fraîcheur et minéralité sont au rendez-vous. Un beau potentiel qui ne demande qu'à se développer. À noter que le domaine exporte 70 % de sa production. En Nouvelle-Zélande aussi...
IDENTITÉ DU VIN :
Henri bourgeois
GARDE :
-
PRODUCTION :
41120
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS HENRI BOURGEOIS
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 53 20
F: +33 2 48 54 14 24
@: domaine@henribourgeois.com

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Le vin : Henri bourgeois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.