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HENRI BOURGEOIS
D'Antan 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À sa création par Henri Bourgeois en 1950, la propriété comptait 1,5 ha de vignes. Aujourd'hui, la famille Bourgeois (Arnaud, Jean-Christophe et Lionel) est à la tête de 72 ha, sans compter les 30 ha acquis en Nouvelle-Zélande. Une valeur sûre du Sancerrois.

Née sur les terroirs à silex de Saint-Satur, cette cuvée a été mise en bouteilles après un élevage partiel sous bois de dix mois. Les notes d'élevage imprègnent le premier nez (vanille) puis s'effacent progressivement pour faire place à l'orange. Le palais se révèle onctueux, ample et rond, animé de nuances torréfiées.
IDENTITÉ DU VIN :
Henri bourgeois
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
18900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS HENRI BOURGEOIS
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 53 20
F: +33 2 48 54 14 24
@: domaine@henribourgeois.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Henri bourgeois, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ris de veau à la broche
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.