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HENRI BOURGEOIS
D'Antan 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À sa création par Henri Bourgeois en 1950, la propriété comptait 1,5 ha de vignes. Aujourd'hui, la famille Bourgeois (Arnaud, Jean-Christophe et Lionel) est à la tête de 72 ha, sans compter les 30 ha acquis en Nouvelle-Zélande. Une valeur sûre du Sancerrois.

Née sur les terroirs à silex de Saint-Satur, cette cuvée a été mise en bouteilles après un élevage partiel sous bois de dix mois. Les notes d'élevage imprègnent le premier nez (vanille) puis s'effacent progressivement pour faire place à l'orange. Le palais se révèle onctueux, ample et rond, animé de nuances torréfiées.
IDENTITÉ DU VIN :
Henri bourgeois
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
18900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS HENRI BOURGEOIS
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 53 20
F: +33 2 48 54 14 24
@: domaine@henribourgeois.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Henri bourgeois, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ris de veau à la broche
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.