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HAU COULOBRE
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le dragon figurant sur l'étiquette rappelle le Coulobre de la légende provençale, qui terrorisait les habitants de la région de La Linde. Dominé par la syrah (90 %), d'une robe soutenue, ce 2007 se distingue par son nez intense de fruits noirs relevés de notes mentholées. D'attaque souple, la bouche développe des notes agréables de réglisse et se termine sur un lot de tanins délicats. À attendre un peu avant de l'ouvrir sur une daube de joue de boeuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Hau coulobre
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CAVE DE LOURMARIN-CADENET-LAURIS
montée du Galinier
84160 Lourmarin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 68 06 21
F: 04 90 68 25 84
@: robert.barthelemy@cario.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Hau coulobre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.