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GUY DURAND
Cuvée HM Moelleux 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le chenin est décidément l'un des cépages roi des blancs lorsqu'il est conduit par un vigneron talentueux comme Guy Durand. Un rendement de grand cru, une attente patiente d'une maturité optimale ont permis d'élaborer cette cuvée dédiée au fondateur de ce domaine. De la poire, de la rhubarbe confite, voici un superbe vin de vendange surmûrie, où la finale de miel persistante crée la surprise.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy durand
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE DURAND
11, chemin Neuf
37530 Mosnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 30 43 14
F: 02 47 30 43 14
@: philippedurand-vins@orange.fr

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Le vin : Guy durand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.