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GUY DURAND

Guide 2001
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Guy Durand est installé sur la rive gauche de la Loire. Il a assemblé le chenin (80 %) au chardonnay (20 %) pour élaborer cette cuvée jaune doré animée de bulles persistantes. Le nez, aussi intense, libère des notes de fruits frais. Voilà une cuvée très ouverte et équilibrée. Le touraine-amboise blanc 98 de ce producteur se montre également très réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy durand
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE DURAND
11, chemin Neuf
37530 Mosnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 30 43 14
F: 02 47 30 43 14
@: philippedurand-vins@orange.fr

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Le vin : Guy durand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.