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GUILLEMARD-POTHIER
La Dalignière 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de Meloisey, viticole depuis le XVIIes. et conduit depuis 1998 par Franck, Pascal et Chantal Guillemard, revendique une « viticulture traditionnelle », avec récolte manuelle et vinification en fût de chêne. Ici, des pinots âgés de soixante ans et un séjour de douze mois en barrique pour engendrer un vin paré d'un rubis vif seyant, délicatement floral (violette, pivoine), fruité (framboise) et boisé. Le palais laisse une impression de légèreté par sa fraîcheur et ses tanins soyeux et veloutés. « Un vin de ville », conclut un dégustateur – entendez un vin sans rusticité –, que l'on servira dans les deux ans à venir sur une volaille. Cité, le rouge 2010 Clos de la Perrière (8 500 b.), expressif, doux et fondu, est prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Guillemard-pothier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GUILLEMARD-POTHIER
4, chemin de Mavilly
21190 Meloisey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 01 11
F: +33 3 80 26 03 72
@: guillemard.pothier@wanadoo.fr

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Le vin : Guillemard-pothier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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