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GUILLEMARD-POTHIER
Les Grèves 1999 • 1er cru

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial s'étend sur 14 ha situés dans les Hautes-Côtes de Beaune. Pourpre foncé homogène, sans excès d'extraction, ce 99 présente un nez très présent et, pourrait-on dire, d'un boisé "à l'ancienne". Sans vanille intempestive. Son caractère est solide. Il est pourvu de mâche. Sans austérité ni aspérités. Sa complexité est encore potentielle. Sans rien d'aléatoire. Fait pour durer.
IDENTITÉ DU VIN :
Guillemard-pothier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GUILLEMARD-POTHIER
4, chemin de Mavilly
21190 Meloisey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 01 11
F: +33 3 80 26 03 72
@: guillemard.pothier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guillemard-pothier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.