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GRUET

Guide 2006
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Buxeuil, ses lavoirs, son église du XVIes., et ses vignobles des bords de Seine. Cette maison se distingue en exposant sur sa façade un tonneau de 8,50 m de diamètre. Elle exploite une dizaine d'hectares. Son rosé assemble 50 % de pinot noir, 35 % de chardonnay et 15 % de vin rouge, les raisins ayant été vendangés en 2002. On y découvre les épices, la grenadine; on apprécie sa rondeur et sa persistance. La Grande Réserve (75 % pinot noir assemblé au chardonnay) obtient une citation pour son agréable fruité. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gruet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
27671
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS GRUET
48, Grande-Rue
10110 Buxeuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 54 94
F: +33 3 25 38 51 84
@: contact@champagne-gruet.com

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Le vin : Gruet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.