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GAUDINAT-BOIVIN
Grande Réserve

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine implanté dans la vallée de la Marne dispose de quelque 5 ha de vignes. Mi-blancs mi-noirs (35 % de meunier) des années 2000 et 2001, cette Grande Réserve est vineuse et riche au nez, avec des parfums de fruits rouges et des notes grillées. Cette complexité se prolonge dans une bouche puissante et vive. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gaudinat-boivin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL GAUDINAT-BOIVIN
6, rue des Vignes Le Mesnil - Le Huttier
51700 Festigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 01 52
F: +33 3 26 58 97 46
@: ch.gaudinat.boivin@wanadoo.fr

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Le vin : Gaudinat-boivin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.