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GAUDINAT-BOIVIN
Grande Réserve

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis cinq générations, les Gaudinat sont vignerons à Festigny, dans la vallée de la Marne, où ils cultivent aujourd'hui un peu plus de 5 ha. L'assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot meunier des récoltes 2005 et 2004 donne à leur Grande Réserve une complexité très intéressante. Au nez, la pomme coupée côtoie les fruits à l'alcool, tandis que le palais vineux, ample et long, prend des accents confiturés et miellés. Les dégustateurs sont séduits par la présence, la finesse et la générosité de cette bouteille qui trouvera sa place aussi bien à l'apéritif que sur un petit gibier à plume. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gaudinat-boivin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL GAUDINAT-BOIVIN
6, rue des Vignes Le Mesnil - Le Huttier
51700 Festigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 01 52
F: +33 3 26 58 97 46
@: ch.gaudinat.boivin@wanadoo.fr

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Le vin : Gaudinat-boivin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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