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GAUDINAT-BOIVIN
Tradition

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De vieille souche vigneronne, Hervé et David Gaudinat sont installés sur la rive gauche de la Marne, où ils cultivent 6 ha de vignes à Festigny, Leuvrigny et Œuilly. La famille élabore ses champagnes depuis les années 1950 – sous la marque Gaudinat-Boivin depuis 1970. L'assemblage de son brut Tradition reflète l'encépagement du domaine : 85 % de noirs (du meunier surtout) et 15 % de blancs. Encore discret, le nez associe d'élégantes notes de pêche jaune, de pomme et de poire. Vif et structuré, bien fruité, le palais bénéficie d'une belle harmonie. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gaudinat-boivin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL GAUDINAT-BOIVIN
6, rue des Vignes Le Mesnil - Le Huttier
51700 Festigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 01 52
F: +33 3 26 58 97 46
@: ch.gaudinat.boivin@wanadoo.fr

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Le vin : Gaudinat-boivin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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