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G. DOLDER
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
G. Dolder est établi à Mittelbergheim, village proche d'Andlau où l'on peut admirer d'anciennes maisons de vignerons cossues et bien restaurées. Son crémant présente une mousse discrète et fine, avec des bulles très persistantes. Il libère des parfums d'une grande élégance, d'où ressortent des notes d'agrumes frais (citron). Le palais est lui aussi richement fruité et d'une longueur très agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
G. dolder
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
12640
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD DOLDER
29, rue de la Montagne
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 08 02 94
F: 03 88 08 55 86

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : G. dolder, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).