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FRÉDÉRIC MALLO
Cuvée Saint-Jacques 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est Dominique Mallo qui produit aujourd'hui les vins de cette exploitation couvrant 7 ha, qui a son siège au centre de Hunawihr, petit village popularisé par son église fortifiée au milieu des vignes. Sa cuvée Saint-Jacques se montre discrète mais agréablement fruitée au nez, sur des notes de coing. Elle s'affirme en bouche, ample et ronde à souhait, vivifiée par une fine acidité. Harmonieuse et persistante, elle offre une belle expression du cépage. À servir dès maintenant sur un foie gras poêlé aux pommes. (Sucres résiduels: 18 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric mallo
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRÉDÉRIC MALLO
2, rue Saint-Jacques
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 41
F: 03 89 73 68 46
@: dominique@vinsmallo.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Frédéric mallo, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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