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FRÉDÉRIC MALLO
Cuvée Louis 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Mallo est établi dans une maison de maître du XVIIIes., à Hunawihr, village célèbre par son église fortifiée du XVes. Il a engagé la conversion bio de ses 7 ha de vignes. D'origine argilo-calcaire, ce riesling dévoile un côté surmûri dans ses notes de fruits confits. On retrouve ce caractère dans une bouche fraîche en attaque puis ample, généreuse, riche et concentrée, mais sans jamais tomber dans la lourdeur grâce à une fine acidité. À boire dans les trois à cinq ans, sur une fondue chinoise. (Sucres résiduels : 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric mallo
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRÉDÉRIC MALLO
2, rue Saint-Jacques
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 41
F: 03 89 73 68 46
@: dominique@vinsmallo.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Frédéric mallo, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide obtenu par la fermentation malolactique.