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FRÉDÉRIC MALLO
Réserve particulière 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés au cœur du vignoble alsacien à 200 m de l’église fortifiée de Hunawihr, l’un des villages les plus connus de la route des Vins, ces vignerons ne se contentent pas de cet atout. Dominique Mallo a débuté la conversion au bio de son domaine de 7 ha qu’il conduisait jusqu’alors en lutte raisonnée. Il signe un pinot gris d’origine argilo-calcaire, au nez intensément floral. Équilibré, à la fois vif et rond, le palais penche vers le fruit jaune. Assez concentré, ce 2009 gagnera à attendre un an ou deux. (Sucres résiduels: 21 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric mallo
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRÉDÉRIC MALLO
2, rue Saint-Jacques
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 41
F: 03 89 73 68 46
@: dominique@vinsmallo.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Frédéric mallo, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.