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FRÉDÉRIC MALLO
Réserve particulière 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés au cœur du vignoble alsacien à 200 m de l’église fortifiée de Hunawihr, l’un des villages les plus connus de la route des Vins, ces vignerons ne se contentent pas de cet atout. Dominique Mallo a débuté la conversion au bio de son domaine de 7 ha qu’il conduisait jusqu’alors en lutte raisonnée. Il signe un pinot gris d’origine argilo-calcaire, au nez intensément floral. Équilibré, à la fois vif et rond, le palais penche vers le fruit jaune. Assez concentré, ce 2009 gagnera à attendre un an ou deux. (Sucres résiduels: 21 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric mallo
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRÉDÉRIC MALLO
2, rue Saint-Jacques
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 41
F: 03 89 73 68 46
@: dominique@vinsmallo.com

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Le vin : Frédéric mallo, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.