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FRÉDÉRIC ENGEL ET FILS
Vieilles Vignes 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les deux fils de Frédéric Engel gèrent le domaine de 8 ha, qui a son siège dans le plus célèbre des villages viticoles d'Alsace. Des ceps âgés d'un demi-siècle, plantés sur des sols argilo-gréseux, sont à l'origine de cette cuvée qui mérite bien son nom. Or pâle à reflets verts, ce 2010 offre un nez complexe et fin, sur les fleurs blanches et les agrumes (citron), relevé d'une touche épicée. C'est un vin corsé, ample, bien structuré et long, à l'acidité fondue. Son fruité citronné persiste longuement en bouche. Un riesling équilibré, dense, harmonieux et frais, qui gagnera à attendre jusqu'en 2014 ou 2015 avant d'accompagner poissons fins ou crustacés. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric engel et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC FRÉDÉRIC ENGEL ET FILS
36, rue des Remparts
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 83 88
F: 03 89 86 05 08
@: yvanengel@orange.fr

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Le vin : Frédéric engel et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.