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FRÉDÉRIC ENGEL ET FILS
Réserve personnelle 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 1960 par Frédéric Engel. Le vignoble couvre 8 ha et le siège de l'exploitation est situé tout près des remparts de Riquewihr. Yann et Alain Engel, fils de Frédéric, ont pris les rênes de la propriété en 1994.

Jaune paille aux reflets rosés, ce 2013 s'ouvre sur des fragrances de fleurs blanches, de sous-bois et de miel d'acacia. La bouche offre une belle harmonie entre une fraîcheur tonique et un corps généreux, entre des notes miellées et une petite touche d'amertume en finale. Un « sec tendre » ou un moelleux frais. (Sucres résiduels : 14 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric engel et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC FRÉDÉRIC ENGEL ET FILS
36, rue des Remparts
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 83 88
F: 03 89 86 05 08
@: yvanengel@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Frédéric engel et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : blanquette de veau
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.