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FRANÇOIS BLÉGER
Rouge de St-Hippolyte Geissberg 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La viticulture n’était qu’une des activités des parents de François Bléger, mais il y a une douzaine d’années, celui-ci reprit le vignoble, implanté sur un terroir granitique, pour s’y consacrer entièrement et faire sa mise en bouteilles. Il propose un vin à la robe rouge profond. Au nez dominent les fruits frais, accompagnés d’une note végétale. On retrouve les notes fruitées en bouche, ainsi qu’une belle fraîcheur et une matière souple. Les tanins un peu austères de la finale suggèrent d’attendre cette bouteille un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
François bléger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS BLÉGER
63, rte du Vin
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 06 07
F: 03 89 73 06 07
@: domaine.bleger@wanadoo.fr

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Le vin : François bléger, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).