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FRANCOIS BAUR
1999

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce gewurztraminer est signé par une exploitation de 11 ha, installée au coeur du bourg de Turckheim, dans une magnifique demeure qui date des débuts du domaine (1741). Originaire d'un terroir granitique, il apparaît très intense au nez, avec des notes de fleurs et de fruits surmûris. La complexité aromatique se retrouve dans un palais aérien et subtil. A découvir sur des plats exotiques. (Sucres résiduels: 20 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Francois baur
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS BAUR PETIT-FILS
3, Grand-Rue
68230 Turckheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 27 06 62
F: 03 89 27 47 21
@: pierrebaur@vinsbaur.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Francois baur, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.