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FRANÇOIS BAUR
Sang du dragon 2009

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Sang du dragon? Bien coloré, grenat foncé. À l'issue d'une longue cuvaison et d'un élevage de deux ans en fût, la vanille marque le nez, laissant percer griotte et fruits noirs. Dans la même tonalité aromatique, la bouche est ample, généreuse, avec un retour vanillé et épicé. Les amateurs de vins boisés apprécieront ce 2009 dès la sortie du Guide avec du gibier. Domaine exploité en biodynamie.
IDENTITÉ DU VIN :
François baur
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS BAUR PETIT-FILS
3, Grand-Rue
68230 Turckheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 27 06 62
F: 03 89 27 47 21
@: pierrebaur@vinsbaur.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : François baur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.