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FLUTEAU
Carte rubis

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nombre de récoltants-manipulants deviennent négociants, pour vinifier des raisins achetés en dehors de leur propriété. Les Fluteau ont fait l'inverse. Thierry Fluteau, à la tête depuis dix ans de l'affaire familiale créée au milieu des années 1930, a adopté récemment le statut de récoltant-manipulant. Il dispose de 8,50 ha dans l'Aube. Le pinot noir règne dans les trois cuvées retenues dont ce rosé issu de la vendange 2002 qui exprime un beau fruité et se montre vineux, frais, fin et persistant. La cuvée Carte blanche, des années 2000 à 2002, est épicée, droite, fraîche, et équilibrée: une citation. Dix pour cent de chardonnay viennent à peine entamer la suprématie du pinot noir dans la Cuvée réservée, née des années 1999 à 2001. Ses arômes toastés et fruités (prune jaune), sa fraîcheur et sa délicatesse lui valent une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Fluteau
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL THIERRY FLUTEAU
5, rue de la Nation
10250 Gyé-sur-Seine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 20 02
F: 03 25 38 24 84
@: champagne.fluteau@wanadoo.fr

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Le vin : Fluteau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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