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FLUTEAU
Blanc de noirs

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison a été créée en 1935 par Émile Hérard, vigneron, associé à son gendre Georges Fluteau, fils d'un courtier en vins. Il s'agissait alors d'une affaire de négoce. Thierry Fluteau, lui, a préféré le statut de récoltant. Avec son épouse américaine Jennifer, et leur fils, il conduit 9 ha de vignes implantées à l'extrémité sud du vignoble aubois. Apprécié une fois de plus, son blanc de noirs (100 % pinot noir) séduit par la vinosité de son nez alliant les fruits rouges mûrs et des notes confites, arômes qui se prolongent dans un palais de belle tenue, puissant et frais. Un dégustateur le verrait bien avec du gibier. Quant à la Cuvée réservée (10 000 b.), qui associe pinot noir (85 %) et chardonnay, elle est citée pour son fruité frais et pour son équilibre. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Fluteau
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL THIERRY FLUTEAU
5, rue de la Nation
10250 Gyé-sur-Seine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 20 02
F: 03 25 38 24 84
@: champagne.fluteau@wanadoo.fr

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Le vin : Fluteau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.