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FLUTEAU
Blanc de noirs

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1935 par Émile Hérard et son gendre Georges Fluteau, cette propriété est gérée depuis 1996 par Thierry Fluteau. Installé dans la vallée de la Seine (Aube), ce dernier dispose de 9 ha de vignes. Il propose un blanc de noirs 100 % pinot noir, issu des années 2007 et 2006. La pâte d'amandes et les fruits frais exotiques investissent ce champagne jeune, tonique à l'attaque, bien fruité tout au long de la dégustation. Un ensemble agréable et croquant. À l'opposé, le blanc de blancs cuvée Prestige 2005 (15 à 23 €), cité, offre l'expression typique du chardonnay: un bouquet printanier (verger en fleur) assorti de notes d'agrumes et d'une pointe de minéralité, suivi d'une bouche fraîche. Également citée, la Cuvée réservée assemble 85 % de pinot noir et 15 % de chardonnay des récoltes 2005 et 2004. Un champagne expressif, élégamment floral et équilibré. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Fluteau
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL THIERRY FLUTEAU
5, rue de la Nation
10250 Gyé-sur-Seine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 20 02
F: 03 25 38 24 84
@: champagne.fluteau@wanadoo.fr

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Le vin : Fluteau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).